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La Universidad Nacional del Callao ofrece a la juventud peruana una de las carreras de mayor campo de aplicación en el desarrollo de nuevos productos agropecuarios. La Escuela Profesional
de Ingeniería de Alimentos, tiene como objetivo impartir conocimientos humanísticos,
científicos y técnicos suficientes que le permiten desempeñarse con eficiencia en
todas las áreas de su formación profesional.
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El Ingeniero de Alimentos egresado de la Universidad Nacional del Callao, se encuentra
capacitado, para desempeñarse en las áreas de ciencia, tecnología e ingeniería de
alimentos, especialidades de productos de panificación, lácteos, cárnicos, vegetales;
siendo
preparado para:
- Aplicar los conocimientos de ingenieria, administración y
de economía, en la manipulación, transformación y distribución de los alimentos.
- Investigar y desarrollar nuevos productos de origen agropecuarios,
utilizando materias primas tradicionales y nativas buscando su sustitución, utilizando
tecnologías que excedan las exigencias del mercado.
- Seleccionar materias primas, equipo, maquinarias y tecnologías
en función al producto y proceso previamente diseñada.
- Planificar, administrar y controlar los recursos que dispone
la empresa, para desarrollar sus actividades con eficiencia y eficacia.
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